你知道農貿市場餐飲業態的定位有哪些?

?2022-08-12 16:35
  農貿市場商業場所的業態隨著消費者需求的改變而不斷創新,具有特色的業態也會占比越來越多,體驗感成為了消費者的進一步追求。打造具備核心競爭力且符合時代特點的商業場景,才能掌握商業地產的命脈,讓項目持續盈利,長久運營。
 
  餐飲業態在各種商業建筑內比重越來越大,任何功能的商業場所結合餐飲感覺都可以行得通,作為一個全年齡段、全時間段的消費業態,餐飲的引流作用如今位于所有業態的巔峰,現代餐飲業態自然也并非千篇一律,在不同的定位商場內,還需要搭配符合自身定位的餐飲,餐飲的定位形式主要有下面幾類。請看佰映設計的分享!
 
  一、市場餐飲業態的商業形式
 
  1、特色餐飲:這一類餐飲確實有屬于自身特點,如素食自助餐類型,再結合合理的價格優勢,讓人不禁想去體驗一次;另外一部分則以標新立異為主,例如健康餐廳,以食材與養生的功效為主題,還有就是如兒童餐廳、牛排餐廳等。
 
  2、多角度體驗式餐飲:從食材的選擇,到烹飪方式的選擇,甚至讓顧客親自體驗烹飪的過程,再到端上餐桌,一次完美的家庭聚會(朋友聚餐、商務招待)就完成了。主要代表有盒馬鮮生、超級物種的海鮮區等等。
 
  3、主題文化餐飲:單純的火鍋已經無法吸引顧客,必須找尋核心競爭力。后來羊蝎子火鍋隆重登場,以羊蝎子為招牌菜品,當然正常的牛羊肉、丸子、蔬菜等火鍋菜品也應有盡有。再后來羊蝎子火鍋也出現在大街小巷,突顯與普通羊蝎子火鍋的不同。
 
  4、品牌組合式餐飲:如美食廣場、美食街、美食城,有多個不同牌子、不同類型的特色食品或飲料,各個檔口的面積不大,排布密集,讓人在用餐時有絕對齊全的選擇項。用餐區域為公共空間的共用餐桌椅,便于靈活組合,但缺乏私密性,不適合商務宴請。
 
  種類繁多的餐飲絕大部分離不開以上所說的形式,尤其是如今的地鐵站商圈、購物中心商圈發達,品牌組合式餐飲大放異彩,不僅對樓層、位置的要求不大,而且能夠占據很大的商業空間,對選址的要求十分淺顯單純:客流、可達。
 
  多層次、多元化的商業布局,是必然的發展趨勢,將會成為滿足多層次、多元化商業布局中,必要的一環。以需求為導向,是最好的設計風向標,經過現代化農貿市場與城市交通樞紐之間的緊密結合,進一步保障了商務辦公、日常起居、公共服務等城市功能的完整性和可持續發展。
 
  通過佰映今天的分享,相信大家有了一定的了解,民以食為天,而且不僅要吃得飽,還要吃得好,吃出品質、健康,飯桌上還得談成生意。餐飲業態既可以成為農貿市場、商超等項目的配套業態,同時也在大大小小的傳統商場、購物中心中閃亮登場。
 
  以上是杭州佰映設計的分享,如果您對這方面感興趣,可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。
 
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