農貿市場攤位設計要注意哪些,你知道?

?2022-07-28 16:59
  農貿市場攤位設計的規劃和布局是整個市場設計項目中最重要的環節,它不僅影響市場中人的日常流動,也是提高顧客周轉率的重要因素,在市場的攤位規劃中也有許多需要注意的要點。
 
  一、根據實際情況合理化的科學調研,規劃好市場攤位的比例
 
  1、農貿業態的種類確定后,同樣重要的一點就是各業態之間的比例,業態比例和業態數量在規劃時必須考慮的因素。招商工作也要根據這一步的結論來制定招商任務,當然在實際招商、招租過程中,難免會發生結果和預期的偏差,這就需要在業態設計和招商工作之間來回往復地尋找平衡點,最終確定最合理、最高性價比的業態比例。
 
  2、市場有很多不同業態,不同業態所需要的設計都會有所不同。島臺、吊楣、材質的選擇都需要進行嚴格分析,才能設計出適合該業態的攤位。市場內的產品種類多,每種農產品有自己的特點,攤位就是根據產品的特色來進行設計的。除了要體現各攤位的特點以外,也要根據市場的整體風格來設計。要保證攤位與市場風格標準化,攤位設計是整個市場空間設計的重點。
 
  3、劃行規市是市場業態分布的大原則,同一個大品類的攤位、營業房需要集中布局,便于顧客進行選購,也能避免市場經營過程中的惡性競爭。在劃行規市時,也要嚴格遵循設計規范,例如熟食區和水產區的物理距離不可小于15米等,這些規范條目的出發點兼顧了使用習慣和業態特性之間的關系,同時也影響到后續的職能部門驗收,是設計時必須遵守的規則。
 
  4、根據一些生活與設計經驗,結合地方特色以及飲食習慣,確定好市場內到底需要哪些農貿業態。例如在沿海城市,我們毫不猶豫會想到海鮮,海鮮業態是沿海城市農貿市場攤位設計中不可缺少的主力業態。再如內地西南地區的一些城市,飲食習慣在肉類中偏重牛羊肉,所以要將牛羊肉的業態以及攤位做法提前做好構思。這一步工作既要親身實地調研,也要結合項目設計的需求。
 
  在市場攤位的設計過程中,將市場經營業態根據干濕分區、葷素分離的原則進行劃分,將二層原有的不規范的進貨坡道取消,增設貨梯用于貨物上下運輸,很好地排除安全隱患解決進貨問題。市場設計采用清新風格,大膽選用多種色彩的裝飾面板、地磚,使改造后的市場風格煥然一新,打破老舊市場的沉悶,給人身心愉悅的購物體驗。
 
  二、農貿市場攤位設計水產區域的要點:
 
  水產攤位的攤面和柜臺不可用木質等易腐蝕材料,應當選用大理石、不銹鋼、防腐蝕的聚丙烯等材料。
 
  由于水產需要同時達到養殖兼展示的目的,一般采用下沉式或玻璃式柜臺。對于活海鮮,因其對貨柜空間、制冷設備、用電量等要求更高,我們建議放置在營業房內,就冰鮮區而言,需要預留冷藏空間且陳列上一般會用冰塊鋪底,冰塊融化即會成為積水需要排出,這就要求冰鮮攤位臺面也需防腐蝕并考慮下水設施。
 
  活鮮水產品陳列柜臺用磚砼結構,高度不大于30cm,外側設墻頂有斜坡的隔水磚墻,磚墻高于活鮮暫養缸(池)上沿20cm,外貼淺色面磚。內側地面要設排水明溝,溝中有水產品廢棄物收集籃,方便清洗。
 
  外側地面設排水明溝。所銷售的活鮮水產品應飼養在玻璃水缸或瓷磚砌成的水池中。水缸或水池應安裝排水口與水龍頭。所使用的低噪音增氧機應用不銹鋼支架安裝在墻上。應裝置排氣風扇,以降低環境的濕度。此處需要使用防水電器的開關和插座。
 
  通過佰映今天的分享,相信大家有了一定的了解,攤位是市場的組成部分,其設計要與市場的整體環境相互協調。設計師在設計市場攤位時,要結合市場的一個整體風格,從攤位的吊楣、柜臺的外立面、攤位業態標記等各方面融合市場元素。
 
  以上是杭州佰映設計的分享,如果您對這方面感興趣,可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。
 
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